Содержание
Разведение и кормление
Для того чтобы экономика вашей свиноводческой фермы не доставила вам больших разочарований, хозяйство стало быстро выгодным и приносило доход, уже на стадии создания бизнес-плана свинофермы хорошо нужно продумать возможность удешевления кормления животных.
Лишь тщательно сбалансированные кормосмеси, а также корма, разработанные в правильном соотношении, и качественные для каждой определённой возрастной группы свиней, приведут к процветанию вашего бизнеса и стабильным высоким доходам.
Этого же принципа нужно придерживаться во время воспроизводства и разведения поголовья. В этом направлении необходимо производить деятельность на высоком уровне, целенаправленно, планомерно и постоянно.
Для работы с новорождёнными поросятами и свиноматками выберите ответственный и знакомый со всеми нюансами персонал. При этом для работы лучше всего привлечь зоотехника.
Именно специалисты, которые имеют необходимые знания и опыт в сфере свиноводства, смогут помочь не допустить ошибок во время выбора времени проведения спаривания свиней, оказания помощи животным при родах, ухода за свиноматками в процессе беременности. А это снизит смертность молодняка и, соответственно, повысит рентабельность вашего бизнеса.
Выгодно ли держать свиней на продажу мяса
Грамотный подход и хорошее финансирование в начале бизнеса сделают выращивание свиней прибыльным
При этом важно знать отличия пород, особенности их содержания и размножения
- К достоинствам свиноводства можно отнести следующие моменты:
- Высокий убойный выход.
- Вся продукция, которую можно реализовать, составляет 70% от общей массы, выход мяса при этом достигает 60%.
- При стройке свинарника не нужно использовать дорогие материалы.
- Идеальным считаются газопеноблоки или металлические листы.
- Свиньи нечасто болеют, а при качественном лечении быстро выздоравливают.
- Спрос на свинину стабильно высокий, а значит, найти канал сбыта не составит труда.
- Несмотря на все положительные стороны, как и любой другой бизнес, свиноводство имеет некоторые недостатки:
- При нехватке территории возникают трудности в содержании, контроле за заболеваниями и осеменением.
- Готовые корма стоят недёшево. Самостоятельно можно заготовить еду только нескольким свиньям.
- Оборудование для приготовления корма сложное в обслуживании, однако без него невозможно обойтись.
- Услуги ветеринара — недешёвое удовольствие, так же, как и держать в штате сотрудника при небольшом поголовье.
- Для убоя нужно привлекать специалиста-мясника, если фермер не обладает подобными умениями.
Знаете ли вы? Во многих странах свиней используют в качестве помощников при поиске наркотиков, так как обоняние у них лучше, чем у собак.
Закупка свиней и кормов
Покупка поросят – важное и ответственное дело. Перед приобретением крупной партии лучше всего купить 50 штук и попробовать их вырастить
Если все пройдет удачно, можно увеличить поголовье в 2 раза естественным путем, а также докупить необходимое количество особей.
Важно учитывать, что свиньи делятся на три группы по виду конечной продукции:
- Беконные и мясные. Поросята светлого оттенка, имеют удлиненное туловище, развитую филейную часть и бока. Породы: ландрас, вьетнамская вислобрюхая, донская мясная, дюрок;
- Мясо-сальные. Особи очень светлые, почти белые. Породы: мангал, пьетрен, крупная белая, муромская, брейтовская;
- Мясные с низкой плодовитостью. Преимущественно черные поросята. Породы: украинская рябая,миргородская.
Закупать поголовье нужно, исходя из того, чтобы на 1 мужскую особь приходилось 10 женских. Не стоит идти за поросятами на первую попавшуюся ферму: лучше посетить несколько комплексов и изучить родословные животных. Во избежание неприятных ситуаций, связанный со скрещивание близкородственных особей, лучше приобретать молодняк на разных фермах. Основные критерии отбора:
- Плодовитость свиноматок;
- Переносимость заболеваний и инфекций;
- Приспособленность свиней к условиям климата;
- Спрос на продукцию, получаемую от определенной породы, в регионе реализации.
Стоимость 1,5 месячного поросенка породы ландрас составит около 3000 рублей, мангал – 5000 рублей, миргородская – 3500 рублей. Закуп поголовья нужно осуществлять тогда, когда помещение будет полностью готово к заселению.
Поросята мясной породы ландрас
Поголовье из 100 свиней за год съест примерно 50 тонн корма и столько же пищевых добавок. Рост и развитие поросенка напрямую связано с качеством пищи. Существует три типа кормов, различных по влиянию на вкусовые качества мяса:
- Низкого сорта. Они максимально снижают свойства конечного продукта. Это соя, жмых и овес. Обычно такой корм дают свиньям, которые должны пойти на бекон;
- Среднего сорта. С помощью них уменьшают расходы на пищу. Пшеничные и ржаные отруби, гречиху и кукурузу обычно перемешивают с дорогим кормом;
- Высшего сорта. Такая пища способствует увеличению плотности сала и ускоренному росту поросят. Это горох, рожь, сахарная свекла, мясные отходы, просо, крапива и люцерна.
Приобретать тот или иной корм нужно в зависимости от породы свиней и продукции, которую они должны давать.
Ориентировочный стартовый капитал
Вложения в бизнес на свиньях в каждом случае сильно отличаются. Грубый расчет по скромным меркам выглядит так:
- Строительство, подготовка свинарника, других помещений — 50 000 рублей.
- Покупка 10 маленьких свиней. Одно животное в возрасте до двух месяцев стоит примерно 3000 рублей. Для мини-свинофермы готовят около 30 000 рублей.
- Прививки. Вакцинация нужна, чтобы сохранить поголовье. На это потребуется еще 3000 рублей.
- Закупка корма. Закладывают расходы на весь цикл — от закупки молодняка до забоя. Для десяти молодых свиней это около 40 000 рублей.
- Другие расходы. Плюс еще 15 000 рублей. Здесь имеются в виду мелкие траты, оформление и прочее.
Принципы кормления и разведения
Удешевление кормовых смесей без ущерба их качеству и снижение затрат кормов на единицу привеса – основные ключи к успеху.
Хорошо сбалансированные, качественные и кормосмеси в грамотных соотношениях для каждой возрастной группы свиней позволяют получить высокий доход и, как следствие, рентабельный бизнес.
Для этого необходим грамотный и опытный персонал, в который лучше всего включить и квалифицированного зоотехника.
Хороший уровень наемных специалистов позволит обеспечить правильное спаривание свиней, грамотный уход за свиноматками во время вынашивания потомства и после опороса, что обеспечит высокую выживаемость молодняка, а, следовательно, повысит рентабельность вашего бизнеса.
Персонал
Потребуется такой персонал:
- Ветеринар. Если ферма имеет огромное поголовье, то ветеринар должен работать на постоянной основе. В небольших хозяйствах достаточно приглашать этого врача для проведения периодических осмотров и вакцинаций, а также по мере необходимости. Игнорировать начинающиеся заболевания не только убыточно, но и опасно — может пострадать все поголовье.
- Зоотехник — это специалист, который будет следить за исправностью и слаженной работой оборудования, которым оснащен свинарник. Помимо этого, в его обязанности входит наблюдение за процессом разведения свиней, внедрение новых методов.
- Свиновод. Этот человек будет контролировать численность поголовья. Он будет кормить животных, взвешивать молодняк, перегонять свиней и убирать нечистоты. Для того чтобы один человек мог справиться со всеми указанными обязанностями, на него не должно приходиться свыше 300 голов свиней.
- Если нет никакой возможности заниматься бухгалтерией самостоятельно, то нужно нанять специалиста. Фермы работают по упрощенной системе налогообложения, это позволяет совмещать обязанности управляющего и бухгалтера в одном человеке.
Помещение
Выращивание свиней в приусадебном хозяйстве нельзя начинать без помещения. Иногда у администрации города арендуют старое строение, нуждающееся в реконструкции. Но, как правило, используют собственный сарай или территорию домашнего хозяйства и строят хлев с нуля. Последнее обойдется дороже, но будет целесообразней, потому что сразу же можно будет установить систему автоматической подачи воды и предусмотреть нужные производственные помещения.
Злоупотреблять неприхотливостью свиней не стоит. В железобетонном или бетонном помещении им холодно, и чтобы животные не простужались, его придется утеплять: температура воздуха не должна быть ниже 12 градусов. Свинарник должен быть чистым, светлым и без сквозняков. Проведение водопровода и канализации облегчит процесс уборки: несоблюдение санитарных норм приводит к болезням скота и убыткам.
Уход за свиньями – процесс трудоемкий. Поэтому свинокомплекс делают автоматизированным, что облегчает ежедневный уход за животными. Один раз в месяц производят дезинфекцию и регулярно, несколько раз в неделю, проветривают помещение, чтобы избавиться от бактерий и вирусов. Несмотря на распространенный стереотип, свиньи – чистоплотные животные, и поддержание порядка в помещениях отражается на их здоровье и воспроизводстве.
Для нормального размножения и развития свиньям необходимо теплое, чистое и проветриваемое помещение.
Персонал, необходимый для выращивания и разведения свиней
Содержанием поголовья могут заниматься минимум два человека – это зоотехники-разнорабочие.
Ветеринара (без него никак) допустимо приглашать по мере надобности.
Бухгалтер нанимается на неполный рабочий день либо заключается договор со специальной фирмой, которая возьмет на себя весь бухгалтерский и налоговый учет.
Еще потребуется уборщица (о важности уборки уже говорилось выше).
Без охранника также трудно обойтись. При этом важно обеспечить круглосуточный присмотр за территорией фермы, значит нужно нанимать двоих человек.. Для начала деятельности фермы общая численность персонала 5-7 человек
Далее можно увеличивать штат
Для начала деятельности фермы общая численность персонала 5-7 человек. Далее можно увеличивать штат.
Сбыт продукции
Конечно же, ещё до начала открытия домашней фермы нужно подумать и проанализировать пути сбыта готовой продукции. Если вам нужно будет сбывать небольшое количество мяса – 1-2 свинки в месяц, то — это вполне реально сделать, продав его друзьям и знакомым либо через объявления в сети интернет.
Разделка туши
Если же вы решите значительно расширить свой фермерский бизнес и содержать внушительное поголовье, то, конечно же, нужно искать дополнительные места сбыта. Это могут быть рынки, небольшие мясные лавки или даже небольшая сеть супермаркетов. При достаточно внушительных размерах фермы стоит позаботится и найти крупных оптовых заготовителей, которые смогут обеспечить вам регулярный сбыт больших партий продукции.
С чего начать
Создание хозяйства с нуля требует следующих шагов:
- определение территории, где будет располагаться свинарник и другие нужные объекты;
- строительство свинарника;
- приобретение животных;
- закупка кормовой и технической базы.
Денежные средства отсутствуют в этом перечне, так как являются основным фундаментом, без которого нельзя ничего сделать.
Обустройство фермы
Чтобы получить прибыль, нужно содержать довольно большое количество поголовья, следовательно, мини-ферма в этом случае не окупится и будет приносить убытки. Рассмотрим, каким должен быть свинарник, а также какие породы свиней лучше выбрать.
Требования к свинарнику
Для создания подходящих условий содержания свиней необходимо, чтобы свинарник соответствовал следующим требованиям:
- на каждую особь выделить площадь от 2,3 кв. м;
- дополнительно нужно предусмотреть место для новых животных при увеличении поголовья;
- вблизи пристраивают небольшое помещение, где будет содержаться инвентарь;
- рядом должна находиться выгульная территория (1 свинья — 1 сотка земли).
Помимо этого, свинарник должен соответствовать и другим, не менее важным, требованиям:
- температура в свинарнике должна находиться в пределах +15–30 ºС;
- влажность — в пределах 75% для малышей и 80% — для больших животных;
- скорость воздуха должна находиться в пределах 0,2–0,8 м/с, в зависимости от времени года.
Загоны
Для содержания свиней важно соорудить правильные загоны, чтобы все животные чувствовали себя комфортно. Перегородки должны возвышаться на высоте 50 см от пола, который делают частично щелевым, при этом в обязательном порядке выделяют место для выхода продуктов жизнедеятельности
В зависимости от выбранной системы подачи корма, каждый поросёнок должен иметь своё место возле кормушки, в среднем выделяют около 30 см на каждого, после того, как они подросли, площадь увеличивается до 1 кв. м.
Доступ к воде должен быть свободным, в среднем на 6 поросят определяют 1 сосковую поилку. Помимо этого, рекомендуется добавлять воду из расчёта 1 л жидкости на 1 кг корма. Уборку проводят с применением лопатки или щётки, воду используют только после того, как свинарник освободился.
Выбор породы
На покупке поголовья не рекомендуется экономить, при этом важно уделить дополнительное внимание выбору поставщика, только так можно приобрести племенных свиней с хорошими показателями. В зависимости от целей, нужно закупить определённую породу свиней
Для откорма на мясо или сало выбирают следующие породы:
На мясо или бекон чаще всего выращивают такие породы:
Кормление
Невозможно вырастить здоровых свиней без полноценного кормления.
Сегодня известно два варианта:
- Влажный корм — подразумевает использование различных мешанок. В рацион включают пищевые отходы, овощи, отварной картофель, а также разнообразные зерновые и свежую траву.
- Сухой корм — базируется на различных дроблёных зерновых смесях. Помимо этого, добавляют жмых, гороховую муку, а также витамины и минеральные добавки.
В летнее время
В это время года половину рациона свиней должны составлять сочные зелёные корма. Это будет способствовать аппетиту и, как результат, приросту массы. Траву рекомендуется порезать или пропустить через мясорубку.
Рентабельность
Рентабельностью считается отношение затраченных средств к получаемому доходу. В пользу того, что выращивание свиней на мясо как бизнес в домашних условиях является рентабельным и прибыльным, говорят многие факторы.
В первую очередь, это короткий срок набора убойного веса в 100 кг, он составляет ориентировочно полгода, зависит от породы и созданных условий.
С учётом того, что одна свиноматка в год приносит 20-25 поросят, вес свиноматки с поросятами составляет около 3 тонн. При реализации туши целиком, цена килограмма составляет 200-220 рублей, это 20 000 рублей минимум с каждой свиньи.
Для сравнения, скажем, что средняя себестоимость одной свиньи за период выращивания, с учётом цены за поросёнка 2,5 тысячи рублей, составляет 8-9 тысяч рублей.
Чистая прибыль составляет порядка 10 000 рублей с одной головы.
По мере увеличения поголовья хрюшек, после анализа рынка готовых мясных деликатесов, имеет смысл открыть перерабатывающий цех, предлагающий натуральные колбасы, копчёности и полуфабрикаты собственного производства по приемлемым ценам.
При составлении бизнес-плана мини-свинофермы внимание уделяется постройке или ремонту свинарника, выбору породы свиней, которые будут разводиться, типу кормления, организации сбыта мяса
Преимущества и недостатки бизнеса
Начинающие фермеры часто интересуются, выгодно ли разводить свиней на продажу? Это достаточно прибыльное занятие, которое имеет ряд преимуществ:
- Рацион вьетнамских свиней на 80% состоит из зеленых кормов, чтобы позволяет существенно сэкономить на покупке зерновых;
- Мясо таких свиней не имеет никакого специфического запаха и отличается нежным вкусом;
- Животные имеют сильный иммунитет, поэтому их можно не прививать;
- Свинью можно вязать в четырехмесячном возрасте;
- Самка может приводить по 10–15 детенышей два раза в год;
- Для разведения и ухода вьетнамских свиней не потребуются крупные капиталовложения.
Недостатки:
- Вислобрюхие свиньи не любят сквозняков;
- Животных можно кормить только дробленным зерном;
- Свиноматка слишком заботливо относится к потомству. Она долго выкармливает поросят, доводя себя до полного истощения.
Рентабельность, окупаемость
В сфере животноводства разведение свиней является самым прибыльным делом. Согласно статистическим данным, именно с этого дела владельцы имеют 20% чистой прибыли, в то время как птицеводство приносит 15-17%, а разведение КРС – не больше 10%.
Но перед тем, как начать подсчёт прибыли, бизнес нужно открыть, предварительно оценив рентабельность будущего предприятия. Для этого проводится подробный расчёт первоначальных инвестиций и возможных издержек производства. Кроме этого, необходимо учесть все виды продукции, которые будут получены от свиноводства: мясо, сало, навоз.
Что входит в понятие первоначальных затрат:
- покупка или аренда земельного участка;
- постройка свинарников;
- приобретение необходимого оборудования;
- приобретение первых особей для дальнейшего разведения.
Нередки случаи, когда начинающий разводчик свиней уже имеет собственный земельный участок, пусть даже не для промышленных масштабов. В этом случае максимальные расходы будут направлены на строительство сараев и загонов для свиней, а также их оснащение.
Производственные издержки представляют собой следующее:
- корма, медикаменты для животных;
- оплата за электроэнергию, топливо, воду;
- зарплаты для рабочего персонала;
- расходы на транспортные поставки;
- другие мелкие расходы.
В этом пункте самой затратной статьёй является покупка корма для свиней, поскольку его нужно будет приобретать постоянно и в немалых количествах. Также стоит установить размер заработной платы рабочим, которая разнится в зависимости от региона.
Рентабельность свиноводства
Для расчета рентабельности возьмем конкретную численность стада 350-400 свиней, из которых 15 – свиноматки, и два хряка.
В год такому поголовью понадобится от 30 до 35 тонн зерна и от 250 до 300 килограмм разного рода витаминных и минеральных добавок. Обслуживать его сможет персонал численностью 4-5 человек.
В целях снижения стоимости кормов можно выращивать на собственном земельном участке зерновые культуры и корнеплоды. Для этого эти посевные площади нужно предусмотреть бизнес-планом.
Для расчета возьмем среднюю плодовитость 10 поросят в одном помете.
Тогда от 15 свиноматок за один раз получится 150 детенышей. Поскольку свиньи дают потомство два раза в год – получаем средний годовой приплод в 300 голов.
Живой вес 100 килограмм поросята наберут за год. Чистый убойный выход с одной особи – 50-60 килограмм. Умножив это число общее количество животных, предназначенных на убой, и на среднюю рыночную цену килограмма свинины, получаем валовой доход нашей работы за год.
В среднем это значение равняется примерно 3 150 000 руб./год.
Теперь из этой суммы вычитаем все понесенные за год расходы (затраты на покупку или выращивание кормов, заработную плату персонала, коммунальные услуги, расходы на транспорт и реализацию продукции и так далее).
Получаем доход до налогообложения, из которого еще нужно вычесть налоги (в зависимости от выбранной формы налогообложения). Остается около одного миллиона рублей (в год).
Учитывая первоначальные вложения в объеме примерно 2,5-3 миллиона рублей, срок окупаемости получаем 2,5-3 года. Затем этот миллион станет вашей чистой прибылью.
Стоит сказать, что приведенный расчет довольно приблизителен и во многом зависит от конкретного региона хозяйствования.
Каждый начинающий фермер при составлении бизнес-плана должен учитывать конкретные местные условия и сам для себя решать – выгодно ему свиноводство или нет.
Какие породы разводить
Пород свиней множество и выбирать необходимо, исходя из целей их разведения и особенностей климата.
Среди мясо-сального (универсального) направления фигурируют: Крупная белая, Крупная черная, Литовская белая, Муромская, Семиреченская и Украинская степная.
Для получения большого количества сала рекомендуется разводить следующие виды: Мейшан, Ливенская и Дюрок.
Хорошей плодовитостью выделяются Вьетнамские вислобрюхие – их самки начинают гулять уже с 4 месяцев и приносят приплод до 18 поросят за опорос (до 36 в год). К тому же они очень чистоплотны и обладают крепким иммунитетом. Принадлежат к универсальным породам.
Способностью выдерживать экстремально холодные температуры отличается Сибирская северная. Особи достигают 260-360 кг. Относятся к мясо-сальному направлению.
Существуют и другие породы, и став перед выбором, ориентируйтесь на опыт заводчиков, экспериментировавших с содержанием различных видов свиней и способных поделиться своим мнением.
Мясные породы
Особенности бизнеса
Вьетнамская вислобрюхая свинья небольшая по размерам, при этом ее вес не намного меньше веса крупных свиней других пород. Вид выведен искусственно для получения мяса, поэтому на туше имеется незначительная прослойка сала. Сало также употребляют в пищу, оно мягкое и приятное на вкус.
Животное быстро набирает вес, уже в возрасте 6 месяцев особь имеет более 50 кг, этого веса достаточно, чтобы пустить ее на мясо. В зависимости от условий выращивания, вес может быть набран и за 4 месяца. Через полгода уже видно, какую особь лучше оставить для размножения, какую в племенной фонд.
В питании вьетнамские свиньи неприхотливы, едят все виды трав. При этом они определяют ядовитое растение, поэтому отравления и болезни будут встречаться редко.
Вьетнамская свинья считается беконной породой. Уровень холестерина в крови невысокий по сравнению с другими породами. Максимальный вес, которого достигает вислобрюхая порода – 80 кг, дальше выращивать нет смысла.
Выбор поросят как основа свиноводства
Разведение свиней в домашних условиях подразумевает выращивание всех пород, среди которых выделяют:
- Беконные (темворсы и ландрасы).
- Сальные (беркширская и черная большая).
- Сально-мясные (дюрок и белая большая).
Необходимо продумать и определиться, на какой или каких породах будет строиться хозяйство. Вид должен быть приспособлен к климату – от этого зависит иммунитет свиней. Стоит подумать и о питании. Можно посоветоваться с фермерами соседних хозяйств и узнать, какая порода приживается в местности.
При правильном расчете рациона в домашних условиях животные набирают большой вес. Оптимальный возраст покупки поросенка составляет 2 месяца, отлучка от самки происходит безболезненно, так как поросенок уже давно не нуждается во вскармливании. При этом вес составляет 15-16 кг.
Поросята должны обязательно соответствовать вышеуказанным требованиям, так как это залог здорового поголовья в будущем. Только высокопродуктивные свиньи могут дать большой приплод. Покупка животных — инвестиция, качество которой отразится на качестве мяса и приплода. Чтобы свиноводство как бизнес в домашних условиях приносило прибыль с самого начала, покупают хряка и свиноматок.
Выбор поросят правильной породы — залог успешного бизнеса по их разведению.
Рентабельность
Свиноводство является прибыльным направлением животноводства. Чистая прибыль от этого бизнеса составляет 20% (для сравнения, разведение птицы дает не более 15-17%, а коров — не более 10%).
Никакой бизнес не следует начинать без досконального его изучения и подсчета рентабельности. Следовательно, первое, что нужно сделать — это произвести анализ всех предстоящих первоначальных затрат и издержек. Помимо этого, анализу подлежать все виды продукции, которые способно давать свиноводство. А это мясо, сало, навоз и молодняк.
Под первоначальными затратами следует понимать следующие расходы:
Приобретение в собственность или снятие в аренду земельного участка под свинарник и выгульный двор, хозяйственные постройки. Если участок уже есть, тогда удается избежать затрат. Деньги, сэкономленные на этом, можно пустить на строительство или обустройство свинарника.
Постройка помещений для содержания животных.
Покупка оборудования, которое требуется для разведения свиней.
Приобретение молодняка для разведения.
Далее следуют производственные издержки. К ним относится покупка кормовой базы, лекарств, оплата коммунальных услуг в свинарнике, заработная плата персоналу, расходы на топливо и прочее
Внимание уделяется здесь покупке кормов и зарплате сотрудникам: эти два пункта будут присутствовать постоянно. И стоимость кормов, и размер зарплаты зависит от особенностей конкретного региона.
Какое оборудование выбрать для свинофермы?
Сегодня существуют целые автоматизированные комплексы. Они состоят из:
- линии загрузки корма и системы его раздачи;
- установки поения;
- станочного оборудования;
- систем вентиляции, освещения и отопления.
Несмотря на новейшие автоматизированные технологии, без человеческого труда качественную свинину не получить. Во-первых, свиноферму обязательно должен обслуживать ветврач. Недосмотр за здоровьем свиней может привести к потере всего поголовья и невосполнимым убыткам. Во-вторых, необходим зоотехник. Это человек, который разбирается в оборудовании и сможет контролировать его эффективную работу. Свиноводы и разнорабочие – это люди, которые следят за процессом кормления, своевременной уборкой и прочими организационными моментами. Если в проекте у фермера мини свиноферма, то справляться с этим может несколько человек. Часто они имеют формат семейного бизнеса.
Существует еще множество технологий и способов выращивания свиней. Также много сегодня пород, которые отличаются продуктивностью и способностью к воспроизводству. Мы описали сегодня классический бизнес, который используется на большинстве современных свиноферм. Специалисты утверждают, что в зависимости от капиталовложений, выйти на получение чистой прибыли можно через 3-4 года. Заготовка кормов собственными силами и безотходное производство позволяют значительно экономить расходную часть бюджета. Именно поэтому каждый фермер стремится создать в своем хозяйстве полный цикл собственного производства.
Какое оборудование выбрать для фермерского хозяйства
Для того чтобы вырастить здоровое потомство, которое будет быстро набирать вес, необходимо правильно оборудовать ферму.
- Нужно купить материалы, чтобы сделать теплый пол и устранить все дыры (сырость и сквозняк – основные причины серьезных заболеваний животных).
- Понадобиться система вентиляции, автоматические поилки и закрытые кормушки.
- Кроме того, на ферме должны быть традиционные с/х инструменты и техника для перевозки кормов, поросят, заготовки сена и т. п.
Отдельная тема – система отопления в помещении для поросят. Большинство фермеров предпочитают «холодный» метод выращивания свиней, но некоторые специалисты утверждают, что в отапливаемом помещении животные намного лучше растут и развиваются, и за счет этого перекрываются расходы на покупку дров, угля или газа.
Сбыт готовой продукции — куда продавать живых свиней и свинину
После того, как было все налажено, и прошло парочку месяцев, мне пришлось столкнуться еще с маленькой проблемой, это был сбыт.
Я начал ломать голову, куда и как производить сбыт продукции. Так как слухи о моей маленькой ферме разнеслись уже по городу, ко мне стали приезжать скупщики свиней. Сначала мне пришлось продавать свиней по очень низкой цене, так как деваться было некуда. Но один раз ко мне приехал директор одного частного небольшого колбасного цеха, осмотрел моих свиней, предложил сотрудничать с ним. Конечно, я согласился, так как я хотел, чтобы у меня был постоянный клиент для сбыта. Сейчас я начал параллельно продавать маленьких свиней, потому что поголовье возросло.
Выгодно ли разводить и выращивать свиней на мясо: расчет прибыли и рентабельности бизнеса
Вернемся, к примеру, приведенному выше:
- Доход фермера (по прошествии семи месяцев) от продажи 12 4000 кг мяса составит 3 224 000 рублей.
- За истекший семимесячный период он потратил 3 160 000 рублей.
- Величина чистой прибыли 64 000 рублей.
- По истечении следующих семи месяцев размер прибыли в чистом виде составит уже 949 000 рублей.
При таком положении рентабельность на уровне 40%. Если основываться на реальных данных то, она в пределах 20-30% – действительность вносит некие коррективы (повышается цена на корма, свинарник требует усовершенствований, поросята могут заболеть и так далее). В общем без дополнительных затрат не обходится.
И все же у данного бизнеса есть неоспоримые преимущества в сравнении с аналогичным бизнесом по разведению других животных:
- Свиноматки отличаются плодовитостью – количество поросят в одном приплоде до 15 штук.
- У свиней непродолжительный период вынашивания – всего 3 месяца плюс 60 дней уходит на молочное кормление. Соответственно за год потомство одной свиноматки насчитывает 30 поросят.
- Поросята относятся к скороспелым животным: при рождении их вес 1,5 кг, через неделю до 3 кг, через полгода 100 кг и более. Не составит труда вычитать количество полученного мяса только от одной свиноматки – 3 000 кг.
- Прочие «мясные» животные потребляют больше корма, нежели свиньи, примерно на треть.
- У свиней хороший мясной выход до 85%, всего 15% идет на отходы. Применительно к коровам данный показатель гораздо меньше – 60% мяса.
И последний аргумент в пользу разведения свиней: люди нуждаются в мясе всегда, а потому на рентабельность бизнеса мало влияют внешнеэкономические факторы, она в любом случае достаточно высокая.
