Как повредить структуру волос с помощью пищевой добавки е 923

Реакции

Сульфат аммония разлагается при нагревании выше 250 ° C, сначала образуя бисульфат аммония . Нагревание при более высоких температурах приводит к разложению на аммиак , азот , диоксид серы и воду.

В виде соли сильной кислоты (H 2 SO 4 ) и слабого основания (NH 3 ) его раствор является кислым; pH 0,1 М раствора — 5,5. В водном растворе реакции протекают с ионами NH 4 + и SO 4 -2 . Например, добавление хлорида бария приводит к осаждению сульфата бария . Фильтрат при упаривании дает хлорид аммония .

Сульфат аммония образует множество двойных солей (сульфатов металлов аммония), когда его раствор смешивают с эквимолярными растворами сульфатов металлов, и раствор медленно испаряется. С ионами трехвалентных металлов образуются квасцы, такие как сульфат трехвалентного аммония . Двойные сульфаты металлов включают сульфат кобальта аммония, сульфат диаммония железа , сульфат никеля аммония, известные как соли Туттона, и сульфат церия аммония . Безводные двойные сульфаты аммония также встречаются в семействе Langbeinites . Получаемый аммиак имеет резкий запах и токсичен.

Перенесенные в воздух частицы испарившегося сульфата аммония составляют примерно 30% всех загрязняющих веществ в виде мелких твердых частиц во всем мире.

Безопасность

Пыль, переносимая по воздуху, содержащая персульфат аммония, может раздражать глаз, нос, горло, легкое и кожа при контакте. Воздействие большого количества пыли может вызвать затруднение дыхания.

Было отмечено, что персульфатные соли являются основной причиной астматик эффекты у женщин. Кроме того, было высказано предположение, что воздействие персульфата аммония может вызывать астматические эффекты у парикмахеров и администраторов, работающих в парикмахерской. Предполагается, что эти астматические эффекты вызваны окислением остатков цистеина, а также остатков метионина.

АММОНИЙ НАДСЕРНОКИСЛЫЙ

ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ

Надсернокислый аммоний (синонимы: пероксодисульфат аммония, персульфат аммония) — аммонийная соль пероксодисерной кислоты бесцветные моноклинные кристаллы, хорошо растворимые в воде. При нагревании до 120 °C разлагается с выделением кислорода, образуя пиросульфат.

Химическая формула: (NH4)2S2O8.

НОРМАТИВНАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ

ГОСТ 20478-75, CAS: 7727-54-0.

ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ

Надсернокислый аммоний — негорючий пожароопасный продукт, обладающий окислительными свойствами. При нагревании разлагается с выделением кислорода, который активно окисляет легколетучие вещества, вызывая их загорание. Для тушения возможного загорания упаковки с препаратом следует применять распыленную воду.

При работе с продуктом необходимо применять индивидуальные средства защиты (перчатки, сапоги, суконную спецодежду, защитные очки), не допуская попадания препарата на кожные покровы и слизистые, а также соблюдать правила личной гигиены.

Производственные помещения, в которых проводится работа с продуктом, должны быть обеспечены приточно-вытяжной вентиляцией. Отбор проб и анализ препарата следует проводить в вытяжном шкафу лаборатории.

УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

Упаковывают и маркируют в соответствии с ГОСТ 3885. По согласованию с потребителем допускается фасовка в пакеты или мешки, изготовленные из полимерных материалов, устойчивых к старению, вызываемому воздействием упаковываемого продукта или ультрафиолетового излучения и обеспечивающие сохранность вещества при транспортировке и хранении. Пакеты фасовкой до 2 кг. упаковывают в ящики из гофрокартона.

Транспортная маркировка — по ГОСТ 14192 с нанесением знаков опасности по ГОСТ 19433.

Транспортировка продукта осуществляется всеми видами транспорта с учетом правил перевозок, действующих на данном виде транспорта.

Хранят в упаковке изготовителя в крытых складских помещениях. Не допускается хранить надсернокислый аммоний в одном помещении с легковоспламеняющимися веществами и горючими материалами.

ПРИМЕНЕНИЕ

Применяется как инициатор радикальной полимеризации при суспензионной полимеризации в водной среде (производство поливинилхлорида, поливинилацетата, полиакрилонитрила). Также используют как инициатор радикальной полимеризации при приготовлении полиакриламидных гелей для электрофореза белков и нуклеиновых кислот.

Применяется в качестве отбеливающего и дезинфицирующего средства, как окислитель в фотографии (ослабление плотных фотографических негативов), аналитической химии, при травлении печатных плат.

Пищевая добавка E923.

Безопасность

Пыль, переносимая по воздуху, содержащая персульфат аммония, может раздражать глаз, нос, горло, легкое и кожа при контакте. Воздействие большого количества пыли может вызвать затруднение дыхания.

Было отмечено, что персульфатные соли являются основной причиной астматик эффекты у женщин. Кроме того, было высказано предположение, что воздействие персульфата аммония может вызывать астматические эффекты у парикмахеров и администраторов, работающих в парикмахерской. Предполагается, что эти астматические эффекты вызваны окислением остатков цистеина, а также остатков метионина.

Ссылки [ править ]

  1. ^ Shafiee, Saiful Arifin; Аарон, Джолион; Хамза, Хайрул Хишам (2018). «Электровосстановление пероксодисульфата: обзор сложной реакции» . Журнал Электрохимического общества . 165 (13): H785 – H798. DOI : 10.1149 / 2.1161811jes .
  2. ^ Ф. Фехер, «Пероксидисульфат калия» в Справочнике по препаративной неорганической химии, 2-е изд. Под редакцией Г. Брауэра, Academic Press, 1963, NY. Vol. 1. п. 390.
  3. ^ Хью Маршалл (1891). «LXXIV. Материалы химической лаборатории Эдинбургского университета. № V. Трисульфаты» . J. Chem. Soc., Trans. 59 : 771–786. DOI10.1039 / CT8915900771 .
  4. ^ Харальд Якоб; Стефан Лейнингер; Томас Леманн; Сильвия Якоби; Свен Гутеворт. «Пероксосоединения неорганические». Энциклопедия промышленной химии Ульмана . Вайнхайм: Wiley-VCH. DOI10.1002 / 14356007.a19_177.pub2 .
  5. ^ «Персульфат аммония: Медный травитель» . MG Chemicals.
  6. ^ Turrentine, JW (1908). «Действие персульфата аммония на металлы» . Журнал физической химии . 11 (8): 623–631. DOI10.1021 / j150089a004 .
  7. ^ Энциклопедия реагентов для органического синтеза , т. 1. С. 193–197 (1995).
  8. ^ «Архивная копия» . Архивировано из оригинального 11 июля 2011 года . Проверено 8 марта 2010 . Корпорация FMC, паспорт безопасности материалов от: 26.06.2009
  9. ^ De Vooght, V .; Хесус Круз, М .; Haenen, S .; Wijnhoven, K .; Munoz, X .; Cruz, M .; Munoz, X .; Морелл, Ф .; Немери, Б. (2010). «Персульфат аммония может вызвать астматическую реакцию у мышей» . Торакс . 65 (3): 252–257. DOI10.1136 / thx.2009.121293 . PMID 20335296 .
  10. ^ Pignatti, P .; Frossi, B .; Pala, G .; Negri, S .; Оман, H .; Perfetti, L .; Pucillo, C .; Imbriani, M .; Москато, Г. (2013). «Окислительная активность соли персульфата аммония на тучных клетках и базофилах: влияние на парикмахерскую астму». Int. Arch. Allergy Immunol . 160 (4): 409–419. DOI10.1159 / 000343020 . PMID 23183487 .

Безопасность [ править ]

Пыль , переносимая по воздуху , содержащая персульфат аммония, при контакте может вызывать раздражение глаз , носа , горла , легких и кожи . Воздействие большого количества пыли может вызвать затруднение дыхания.

Было отмечено, что соли персульфата являются основной причиной астматических эффектов у женщин. Кроме того, было высказано предположение, что воздействие персульфата аммония может вызывать астматические эффекты у парикмахеров и администраторов, работающих в парикмахерской. Предполагается, что эти астматические эффекты вызваны окислением остатков цистеина, а также остатков метионина.

Применение:

На данный момент пищевая добавка Е-923 в пищевой индустрии используется крайне редко. В основном ее применяют для отбеливания муки. Также благодаря свойствам персульфата аммония, вещество добавляли в тесто для разрыхления и увеличения объема, в хлебопекарной отрасли, а также при производстве безалкогольных напитков, продуктов, содержащих какао, в кондитерских изделиях. Входит в состав заварного крема быстрого приготовления, содержится в искусственном меде и вине.
В химической промышленности добавка Е-923 применяется для ускорения процессов конденсации и полимеризации (получение синтетического каучука, латекса, пластмассы). В электронике широко используется при травлении плат. При этом он служит хорошей заменой хлориду железа. В фотоделе персульфат аммония входит в состав проявителей. Также вещество применяют как отбеливающее и дезинфицирующее средство, в косметологии используется для обесцвечивания волос.

Использует

Основное применение сульфата аммония — это удобрение для щелочных почв . В почве высвобождается ион аммония и образует небольшое количество кислоты, снижая pH- баланс почвы и обеспечивая необходимый азот для роста растений. Основным недостатком использования сульфата аммония является низкое содержание азота по сравнению с нитратом аммония , что увеличивает транспортные расходы.

Он также используется в качестве адъюванта для опрыскивания в сельском хозяйстве водорастворимых инсектицидов , гербицидов и фунгицидов . Там он связывает катионы железа и кальция, которые присутствуют как в колодезной воде, так и в клетках растений. Он особенно эффективен в качестве адъюванта для 2,4-D (амин), глифосатных и глюфосинатных гербицидов.

Лабораторное использование

Осаждение сульфатом аммония — распространенный метод очистки белка осаждением. По мере увеличения ионной силы раствора растворимость белков в этом растворе снижается. Сульфат аммония чрезвычайно растворим в воде из-за его ионной природы, поэтому он может «высолить» белки путем осаждения. Из-за высокой диэлектрической проницаемости воды диссоциированные солевые ионы, представляющие собой катионный аммоний и анионный сульфат, легко сольватируются в гидратных оболочках молекул воды. Значение этого вещества в очистке соединений проистекает из его способности становиться более гидратированными по сравнению с относительно большим количеством неполярных молекул, и поэтому желательные неполярные молекулы объединяются и выпадают в осадок из раствора в концентрированной форме. Этот метод называется высаливанием и требует использования высоких концентраций соли, которая может надежно растворяться в водной смеси. Процент используемой соли сравнивается с максимальной концентрацией соли в смеси, которая может растворяться. Таким образом, хотя для того, чтобы метод работал, требуются высокие концентрации, добавление большого количества соли, более 100%, также может перенасыщать раствор, таким образом, загрязняя неполярный осадок солевым осадком. Высокая концентрация соли, которая может быть достигнута путем добавления или увеличения концентрации сульфата аммония в растворе, позволяет разделить белок на основе снижения растворимости белка; это разделение может быть достигнуто центрифугированием . Осаждение сульфатом аммония является результатом снижения растворимости, а не денатурации белка , поэтому осажденный белок можно солюбилизировать с помощью стандартных буферов . Осаждение сульфатом аммония обеспечивает удобный и простой способ фракционирования сложных белковых смесей.

При анализе решеток каучука летучие жирные кислоты анализируются путем осаждения каучука 35% -ным раствором сульфата аммония, в результате чего остается прозрачная жидкость, из которой летучие жирные кислоты регенерируются серной кислотой, а затем перегоняются с водяным паром. Селективное осаждение сульфатом аммония, в отличие от обычного метода осаждения, в котором используется уксусная кислота, не мешает определению летучих жирных кислот.

Пищевая добавка

В качестве пищевой добавки сульфат аммония считается общепризнанным безопасным (GRAS) Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США , а в Европейском союзе он обозначается номером E E517. Он используется в качестве регулятора кислотности в муке и хлебе.

Другое использование

В обработке в питьевой воде , сульфат аммония используется в сочетании с хлором , чтобы генерировать монохлорамин для дезинфекции.

Сульфат аммония в небольших количествах используется при получении других солей аммония, особенно персульфата аммония .

Сульфат аммония указан в качестве ингредиента для многих вакцин США Центром по контролю за заболеваниями .

Насыщенный раствор сульфата аммония в тяжелой воде (D 2 O) используется в качестве внешнего стандарта в спектроскопии ЯМР серы ( 33 S) со значением сдвига 0 ppm.

Сульфат аммония также использовался в огнестойких композициях, действующих подобно фосфату диаммония . В качестве антипирена он увеличивает температуру горения материала, снижает максимальную скорость потери веса и вызывает увеличение образования остатков или полукокса. Его огнезащитную эффективность можно повысить, смешав его с сульфаматом аммония . Он использовался при тушении пожаров с воздуха .

Сульфат аммония использовался в качестве консерванта для древесины , но из-за его гигроскопичности это использование было в значительной степени прекращено из-за связанных с этим проблем, связанных с коррозией металлических крепежных изделий, нестабильностью размеров и дефектами отделки.

Использует [ редактировать ]

В качестве окислителя и источника радикалов APS находит множество коммерческих применений.

Соли сульфата в основном используются в качестве радикальных инициаторов в полимеризации некоторых алкенов . Коммерчески важные полимеры, полученные с использованием персульфатов, включают стирол-бутадиеновый каучук и политетрафторэтилен . В растворе дианион диссоциирует с образованием радикалов:

[O 3 SO – OSO 32− ⇌ 2 [SO 4• —

Сульфатный радикал присоединяется к алкену с образованием сульфатного эфирного радикала. Он также используется вместе с тетраметилэтилендиамином для катализирования полимеризации акриламида при получении полиакриламидного геля, поэтому он важен для SDS-PAGE и вестерн-блоттинга .

Обладая мощными окислительными свойствами, он используется для травления меди на печатных платах в качестве альтернативы раствору хлорида железа . Это свойство было обнаружено много лет назад. В 1908 году Джон Уильям Туррентин использовал разбавленный раствор персульфата аммония для травления меди. Туррентин взвесил медные спирали перед тем, как поместить медные спирали в раствор персульфата аммония на час. Через час спирали снова взвешивали и регистрировали количество меди, растворенной персульфатом аммония. Этот эксперимент был распространен на другие металлы, такие как никель, кадмий и железо, и все они дали аналогичные результаты.
Уравнение окисления выглядит следующим образом:
S2О2- 8(водн.) + е → 2 SO2- 4 (водн.).

Персульфат аммония — стандартный ингредиент отбеливателя для волос .

Персульфаты используются в качестве окислителей в органической химии . Например, в реакции Миниски .

Использует

Как окислитель и источник радикалы, APS находит множество коммерческих приложений.

Соли сульфата в основном используются как радикальные инициаторы в полимеризация определенных алкены. Коммерчески важные полимеры, полученные с использованием персульфатов, включают: стирол-бутадиеновый каучук и политетрафторэтилен. В растворе дианион диссоциирует с образованием радикалов:

[O3СО – ОСО3]2− ⇌ 2 [SO4]•−

Сульфатный радикал присоединяется к алкену, чтобы получить сульфатный эфир радикальный. Он также используется вместе с тетраметилэтилендиамин катализировать полимеризацию акриламид в создании полиакриламид гель, поэтому он важен для SDS-СТРАНИЦА и вестерн-блот.

Обладая мощными окислительными свойствами, он используется для травления меди на печатные платы как альтернатива хлорид железа решение. Это свойство было обнаружено много лет назад. В 1908 году Джон Уильям Туррентин использовал разбавленный раствор персульфата аммония для травления меди. Туррентин взвесил медные спирали перед тем, как поместить медные спирали в раствор персульфата аммония на час. Через час спирали снова взвешивали и регистрировали количество меди, растворенной персульфатом аммония. Этот эксперимент был распространен на другие металлы, такие как никель, кадмий и железо, и все они дали аналогичные результаты.Уравнение окисления таково: S2О2−8 (водн.) +  е− → 2 ТАК2−4 (водн.).

Персульфат аммония является стандартным ингредиентом в отбеливатель для волос.

Персульфаты используются в качестве окислителей в органическая химия. Например, в Реакция Миниски.

Характеристика:

В качестве пищевой добавки ни в одной из стран не используется.
Е-923 Персульфат аммония представляет собой аммонийную соль пероксодисерной кислоты. Синтезируют добавку в лабораторных условиях путем электролиза насыщенного раствора аммония сульфата (E-517) в серной кислоте (E-513). С виду персульфат аммония — это кристаллы от белого до желтоватого цвета. Вещество хорошо растворяется в воде. Персульфат аммония является сильным окислителем, который в присутствии воды начинает разлагаться и выделять озон и кислород. В сухом виде вещество хранится очень долго. При температурЕ-120С образует пиросульфат, разлагаясь и выделяя кислород. Сам по себе персульфат аммония не горюч, но из-за своих окисляющих свойств, при контакте с пожароопасными или взрывоопасными веществами способствует их воспламенению. При горении выделяет опасные газы или пары.
Персульфат аммония Е-923 не имеет на настоящее время положительного заключения Института питания Академии медицинских наук Российской Федирации и не имеют разрешения Госкомсанэпиднадзора РФ на использование в пищевой промышленности.

Использует

Как окислитель и источник радикалы, APS находит множество коммерческих приложений.

Соли сульфата в основном используются как радикальные инициаторы в полимеризация определенных алкены. Коммерчески важные полимеры, полученные с использованием персульфатов, включают: стирол-бутадиеновый каучук и политетрафторэтилен. В растворе дианион диссоциирует с образованием радикалов:

[O3СО – ОСО3]2− ⇌ 2 [SO4]•−

Сульфатный радикал присоединяется к алкену, чтобы получить сульфатный эфир радикальный. Он также используется вместе с тетраметилэтилендиамин катализировать полимеризацию акриламид в создании полиакриламид гель, поэтому он важен для SDS-СТРАНИЦА и вестерн-блот.

Обладая мощными окислительными свойствами, он используется для травления меди на печатные платы как альтернатива хлорид железа решение. Это свойство было обнаружено много лет назад. В 1908 году Джон Уильям Туррентин использовал разбавленный раствор персульфата аммония для травления меди. Туррентин взвесил медные спирали перед тем, как поместить медные спирали в раствор персульфата аммония на час. Через час спирали снова взвешивали и регистрировали количество меди, растворенной персульфатом аммония. Этот эксперимент был распространен на другие металлы, такие как никель, кадмий и железо, и все они дали аналогичные результаты.Уравнение окисления таково: S2О2−8 (водн.) +  е− → 2 ТАК2−4 (водн.).

Персульфат аммония является стандартным ингредиентом в отбеливатель для волос.

Персульфаты используются в качестве окислителей в органическая химия. Например, в Реакция Миниски.

Очистка

Технический сульфат аммония часто загрязнен сульфатом железа. Избавиться от него простой перекристаллизацией невозможно, так как соли железа сокристаллизуются с сульфатом аммония, образуя двойную соль Мора.

Согласно Карякину, для очистки препарата 150 г его растворяют в 260 мл дистиллированной воды, нагревают до кипения, прибавляют 1-2 г пероксодисульфата аммония и кипятят до полного окисления железа (II) в железо (III). Полноту окисления необходимо проверить прибавлением к отфильтрованной пробе раствора гексацианоферрата (III) калия (красной кровяной соли) — синее окрашивание пробы указывает на неполноту окисления железа, в таком случае процесс очистки следует повторить.

После перехода всего железа в трехвалентное к раствору следует прибавить крепкий раствор аммиака до сильно щелочной реакции и отфильтровать. Полученный раствор упарить до консистенции жидкой кристаллической кашицы и дать охладиться до комнатной температуры. Кристаллы отсосать на воронке Бюхнера и промыть несколько раз дистиллированной водой.

В полученном реактиве может содержаться до 0,2 % сульфата кальция, который отделить никак не удастся.

Персульфат аммония (пероксодисульфат аммония, надсернокислый аммоний)

Персульфат аммония

Химическая формула: (NH4)2S2O8.

Пероксодисульфат аммония получают электролизом насыщенного раствора сульфата аммония в серной кислоте.

Применяется в качестве ускорителя процессов полимеризации и конденсации при получении синтетических каучуков, латексов и пластмасс, как инициатор радикальной полимеризации при приготовлении полиакриламидных гелей, при травлении печатных плат, как окислитель в фотографии, как средство для отбеливания и дезинфицирования, в электронной микроскопии в качестве катализатора полимеризации метакрилатов, применяемых для заливки срезов, в аналитической химии и др.
В пишевой промышленности персульфат аммония известен как пищевая добавка глазирующий агент E923, который применяется в качестве улучшителя муки, отбеливателя.

Физико-химические показатели персульфата аммония:

Наименование показателя Норма
Внешний вид Белый кристаллический порошок
Чистота, %, не менее 98,0
Содержание активного кислорода, %, не менее Не регламентируется
Остаток после прокаливания (в пересчете на сульфаты), %, не более 0,1
Массовая доля хлоридов и хлоратов (в пересчете на хлор), %, не более 0,002
Массовая доля тяжелых металлов (в пересчете на тяжелые металлы), %, не более 0,002
Массовая доля железа (в пересчете на марганец), %, не более 0,003
Массовая доля марганца (в пересчете на марганец), %, не более 0,0002
Влажность, %, не более Не регламентируется

Требование безопасности.
Персульфат аммония (аммоний надсернокислый) негорюч, пожаро- и взрывобезопасен, но способствует воспламенению других веществ. В огне выделяет раздражающие, токсичные пары (или газы).
Контакт с горючими веществами недопустим, т.к. вещество является сильным окислителем и реагирует с горючими материалами и восстановителями. Разлагается при нагревании с образованием токсичных и едких дымов, включая пары аммиака, оксиды азота и оксиды серы.
По степени воздействия на организм относится к веществам 3-го класса опасности. Предельно допустимая концентрация составляет 0,1 мг/м³ в воздухе рабочей зоны. Вещество раздражает глаза, кожу и дыхательные пути. Вдыхание пыли может вызвать астматическую реакцию. Повторный или длительный контакт с кожей может вызвать дерматит, привести к аллергической реакции в виде крапивной лихорадки или шока.
Индивидуальными средствами защиты при работе с персульфатом аммония являются респираторы, защитные очки, резиновые перчатки, спецодежда.

Упаковка, транспортировка и хранение.
Персульфат аммония (аммоний надсернокислый) транспортируют всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на данном виде транспорта.
Хранят в плотно закрытой таре, в прохладном, сухом, проветриваемом помещении отдельно от веществ, несовместимых по условиям хранения. Тара должна быть защищена от механических повреждений.
Срок хранения — 1 год со дня изготовления.

Применение

Добавка E 923 не имеет разрешения на использование в пищевой промышленности как не прошедшая испытаний на безопасность для здоровья.

До введения запрета в некоторых странах (например, Канаде) персульфат аммония ограниченно применяли для решения ряда технологических задач:

  • отбеливания и улучшения качества муки, повышения пористости мякиша и объема готовой продукции;
  • регулирования пенообразования в производстве газированных напитков, пива;
  • ускорения реакции инверсии сахарозы при изготовлении искусственного меда.

Персульфат аммония разрешено использовать в косметической отрасли. Вещество можно встретить в порошках для отбеливания волос, обесцвечивающей пудре. Это достаточно агрессивное средство, рассчитанное на салонные процедуры.

Аммоний надсернокислый нашел применение в различных технических областях:

  • ускоритель конденсации и полимеризации при изготовлении искусственного латекса, синтетического каучука и подобных материалов;
  • вспомогательное вещество в производстве полиакриламидных гелей медицинского назначения для пластической хирургии;
  • в составе химических растворов для создания печатных плат в радиотехнике;
  • окислитель в фото- и киноиндустрии, аналитической химии.

Безопасность [ править ]

Пыль , переносимая по воздуху , содержащая персульфат аммония, при контакте может вызывать раздражение глаз , носа , горла , легких и кожи . Воздействие большого количества пыли может вызвать затруднение дыхания.

Было отмечено, что соли персульфата являются основной причиной астматических эффектов у женщин. Кроме того, было высказано предположение, что воздействие персульфата аммония может вызывать астматические эффекты у парикмахеров и администраторов, работающих в парикмахерской. Предполагается, что эти астматические эффекты вызваны окислением остатков цистеина, а также остатков метионина.

Безопасность

Пыль, переносимая по воздуху, содержащая персульфат аммония, может раздражать глаз, нос, горло, легкое и кожа при контакте. Воздействие большого количества пыли может вызвать затруднение дыхания.

Было отмечено, что персульфатные соли являются основной причиной астматик эффекты у женщин. Кроме того, было высказано предположение, что воздействие персульфата аммония может вызывать астматические эффекты у парикмахеров и администраторов, работающих в парикмахерской. Предполагается, что эти астматические эффекты вызваны окислением остатков цистеина, а также остатков метионина.

Использует

Как окислитель и источник радикалы, APS находит множество коммерческих приложений.

Соли сульфата в основном используются как радикальные инициаторы в полимеризация определенных алкены. Коммерчески важные полимеры, полученные с использованием персульфатов, включают: стирол-бутадиеновый каучук и политетрафторэтилен. В растворе дианион диссоциирует с образованием радикалов:

[O3СО – ОСО3]2− ⇌ 2 [SO4]•−

Сульфатный радикал присоединяется к алкену, чтобы получить сульфатный эфир радикальный. Он также используется вместе с тетраметилэтилендиамин катализировать полимеризацию акриламид в создании полиакриламид гель, поэтому он важен для SDS-СТРАНИЦА и вестерн-блот.

Обладая мощными окислительными свойствами, он используется для травления меди на печатные платы как альтернатива хлорид железа решение. Это свойство было обнаружено много лет назад. В 1908 году Джон Уильям Туррентин использовал разбавленный раствор персульфата аммония для травления меди. Туррентин взвесил медные спирали перед тем, как поместить медные спирали в раствор персульфата аммония на час. Через час спирали снова взвешивали и регистрировали количество меди, растворенной персульфатом аммония. Этот эксперимент был распространен на другие металлы, такие как никель, кадмий и железо, и все они дали аналогичные результаты.Уравнение окисления таково: S2О2−8 (водн.) +  е− → 2 ТАК2−4 (водн.).

Персульфат аммония является стандартным ингредиентом в отбеливатель для волос.

Персульфаты используются в качестве окислителей в органическая химия. Например, в Реакция Миниски.

Безопасность

Пыль, переносимая по воздуху, содержащая персульфат аммония, может раздражать глаз, нос, горло, легкое и кожа при контакте. Воздействие большого количества пыли может вызвать затруднение дыхания.

Было отмечено, что персульфатные соли являются основной причиной астматик эффекты у женщин. Кроме того, было высказано предположение, что воздействие персульфата аммония может вызывать астматические эффекты у парикмахеров и администраторов, работающих в парикмахерской. Предполагается, что эти астматические эффекты вызваны окислением остатков цистеина, а также остатков метионина.

Безопасность

Пыль, переносимая по воздуху, содержащая персульфат аммония, может раздражать глаз, нос, горло, легкое и кожа при контакте. Воздействие большого количества пыли может вызвать затруднение дыхания.

Было отмечено, что персульфатные соли являются основной причиной астматик эффекты у женщин. Кроме того, было высказано предположение, что воздействие персульфата аммония может вызывать астматические эффекты у парикмахеров и администраторов, работающих в парикмахерской. Предполагается, что эти астматические эффекты вызваны окислением остатков цистеина, а также остатков метионина.