Как сделать вертел для мангала, в чем отличия ручного от электрического?

Делаем своими руками

Можно приобрести готовый автоматический мангал, но они, как правило, либо стационарные и питаются от сети 220 В, либо имеют слишком малое число шампуров. Для того чтобы получить конструкцию, соответствующую запросам пользователя, надо изготовить электрический мангал своими руками. Проще всего доработать уже имеющийся мангал, установив на него электромоторчик с приводом для шампуров.

Необходимо обзавестись нужными материалами и инструментами и приступить к работе.

Необходимые инструменты

Для создания мангала с автоматически вращающимися шампурами понадобятся:

• Электродвигатель.
• Болгарка с отрезным и шлифовальным кругами.
• Электродрель.
• Шкивы, звездочки или шестерни в необходимом количестве (по числу шампуров и передач редуктора, если он есть).
• Приводной ремень, велосипедная цепь (в зависимости от выбранной системы привода).

Подбор электродвигателя

Оптимальный вариант — электродвигатель с питанием 12 В, обладающий достаточной мощностью для вращения шампуров, но не требующий чрезмерно емкого источника питания. Его можно подключать к бортовой сети автомобиля, использовать аккумуляторные батареи и т. д. Можно воспользоваться моторчиком от разных устройств, таких как:

• Электрогриль.
• Электровертел.
• Автомобильные стеклоподъемники или дворники.
• Микроволновые печи.
• Аккумуляторные шуруповерты и т. п.

Использование двигателей с питанием 220 В лишает мангал автономности и исключает его использование при выезде на природу, поэтому такой вариант рассматривать не будем.

Сборка привода

Шампуры вставляются в специальные прорези. С одной стороны они представляют собой гнезда, в которые сверху вставляются шампуры, с противоположной — захваты для колец шампуров, установленные на оси шестеренок или приводных шкивов. Вариантов конструкции привода существует много:

• Велосипедная цепь с ведущей звездочкой на оси двигателя и рядом ведомых звездочек на осях шампуров.
• Приводной ремень, зигзагообразно пропущенный через ряд приводных шкивов, и ведущий шкив на оси двигателя.
• Ведущая шестеренка, передающая вращение на цепочку шестерней по осям шампуров.

Последний вариант надежнее — он не создает чрезмерной нагрузки на шкивы, поэтому его используют чаще всего.

Нужен ли электропривод шампуров?

Существуют механические мангалы, в которых вращение сразу всех вертелов производится от одной оси. На ней установлена рукоятка, с помощью которой рабочие стержни приводятся в движение. Конструкция удобна своей независимостью от электропитания, но она требует постоянного присутствия человека. Электропривод для мангала освобождает человека, дает ему возможность заниматься другими делами или просто отдыхать в кругу друзей.

Монтаж электропривода

включает в себя несколько действий

1. Установка электродвигателя на раму изделия.
2. Создание цепочки шестерней (шкивов, звездочек), передающих друг другу вращательное движение.
3. Установка приводного ремня или цепи.

Применение разных видов передачи несколько меняет специфику выполняемых действий, но общий порядок работ не нарушается.

Инструкция по составлению цепи из шестеренок

Первая шестерня — ведущая, она установлена на валу двигателя. Она соединяется со 2-й шестерней, к которой последовательно присоединяются все остальные. Нарушать порядок установки и ставить шестеренки вразнобой не рекомендуется, это может нарушить легкость хода и создать лишнюю нагрузку. В отличие от системы шкивов или звездочек от велосипедной цепи, шестерни все находятся в зацеплении, поэтому требуют такой же последовательной установки.

Удачные примеры и варианты

Обычно к внешнему виду мангалов особых требований не бывает. Однако нередко встречаются люди, относящиеся к дизайну устройства с не меньшей требовательностью. Для них важен вопрос, как сделать мангал, полностью соответствующий оформлению дачного участка или имеющий какую-то определенную форму. В сети имеется большое количество примеров и вариантов внешнего вида мангалов, выполненных в разных стилях и формах.

Выбрать наиболее подходящий для себя вариант надо перед тем, как начинать изготавливать электрический мангал, чтобы не переделывать готовое изделие из-за некоторых несоответствий.

Мясокруты ★4.6

Отличное устройство, изготовленное методом лазерной резки из качественной нержавеющей стали. «Мясокруты» можно устанавливать практически на любые жаровни — над мангалом, над ямой, на кирпичные конструкции, на грили.

Двигатель обеспечивает плавное вращение шампуров, благодаря которому мясо равномерно прожаривается и приобретает золотистую корочку.

Технические характеристики

• Материал — нержавеющая сталь.
• Толщина металла — 1 мм.
• Питание — от USB или через адаптер для мобильного телефона от сети 220В.

• Скорость вращения — 5 оборотов в минуту.
• Высота — 10,5 см.
• Ширина — 41,5 см.
• Вес — 1,8 кг.

Плюсы

• Регулируемые телескопические перемычки.
• Конструкцию не ведет от жара.
• Удобная сумка для хранения и транспортировки.
• Безопасные материалы.
• Питание от любого источника 5В.

Минусы

Стоимость.

Что нам может предложить Яндекс Маркет:

Для чего нужен

Туша на вертеле над огнём – это что-то из детских сказок. Очень аппетитное, брутальное и с глубокими историческими корнями. Ведь что из себя представляет вертел? Это горизонтальный стержень с мясом, часто с тушей или её частью, вращающейся над огнём или углями. Чтобы мясо не прокручивалось предназначены зажимы.

При обычной жарке над огнём, например, на шампурах, соки и жир стекают вниз и теряются для будущего блюда. Вертел вращается, и частота вращения такая, что большая часть соков попадает на кусок, как бы наматывается, образуя вкусную корочку.

Благодаря вращению мясо легко покрывать соусом. Так можно добиться довольно толстой корки с ярким вкусом маринада, специй и дыма. А мясо останется сочным. Этого не достичь без вертела.

Изготовление системы шестеренок

Последовательность сборки такова:

1. Изначально монтируют первую шестеренку.
2. Вторую устанавливают уже на корпусе и связывают с мотором цепью.
3. Далее прикрепляют третью (также на стенке мангала).
4. Таким же образом крепят четвертую и последующие шестерни.

Профессиональное изделие, выполненное опытным мастером

Двигатель, начиная работать, вращает первую шестеренку, установленную на валу, та, в свою очередь, через цепь, ремень или зубья (в зависимости от конструкции) передает вращение на второю шестерню, та – на третью и так далее. Таким образом, шампуры с мясом поворачиваются с одинаковой скоростью.

Способы передачи вращения шампуров:

1. Соединить все шестерни цепью (в таком случае необязательно соприкосновение между ними, но при этом цепь должна быть достаточно длинной).
2. Установить привод только между электродвигателем и первой шестеренкой, закрепленной на валу, куда и будет одеваться ремень или цепь (в этом случае используют достаточно широкие звездочки – 3-4 мм, с минимальным люфтом, чтобы исключить соскальзывание при зацеплении друг с другом).

После того как шестеренки смонтированы, натягивают приводную цепь. Изменяя размер ведущей звездочки или вала, добиваются необходимой скорости вращения шампуров.

Важно! После монтажа шестеренок на мангал с электроприводом в целях безопасности требуется скрыть движущиеся части защитной пластиной

Как сделать своими руками

Одной из наиболее важных составляющих электровертела является привод

От качества привода зависит то, как долго вам прослужит шампур и насколько он будет удобен в использовании. При самостоятельном изготовлении электровертелов возможно использование моторов от бытовых приборов, которые уже не используются по назначению.

Из числа таких приборов отлично подойдут:

• Плита.
• Микроволновая печь.

• Духовой шкаф.
• Электрическая шашлычница.

Следующим по важности элементом идет редуктор. Именно этот механизм участвует в регулировании мощности вращения и участвует в преобразовании мощности в требующийся КПД

Для того, чтобы вертела не загорелись в процессе готовки, редуктор должен находится под огнеупорным материалом.

Пошаговая инструкция

Электровертел не является прибором, который легко удастся с первого раза новичку

Перед тем, как перейти к поэтапному изготовлению электровертела, отметим, что браться за это дело рекомендуется только тем мастерам, которые уже имели опыт работы с приводами. Более того, для неопытного человека данное занятие даже представляет угрозу для жизни. Потому наличие предварительных знаний и опыта – это обязательные условия.

Итак, для того чтобы сделать вертел с электроприводом своими руками, нужно выполнить несколько последовательных шагов:

1. Для изготовления привода вам понадобятся взять два листа металла и вырезать из них две небольших пластины.
2. Сделайте в пластинах два отверстия, через которые будут проходить вертела.
3. Для сборки редуктора прикрепите велосипедную «звездочку» на валу двигателя (также для этих целей подойдет шкив с малым диаметром).
4. К звездочке большего размера приварите зубчатку.
5. Вал с подшипником прикрепляете на одну из металлических пластин. Если все действия были выполнены верно, то расстояние от оси до нижнего сегмента на пропиле должно сравняться с диаметром зубчатки.
6. На противоположном краю корпуса на валу установите еще одну зубчатку (используя подшипник).
7. Закрепите зубчатку неподалеку от рукоятки. По размеру данная зубчатка не должна отличаться от того экземпляра, который ранее вы приварили к звездочке.
8. Установите двигатель в ножках мангала (в любом месте, которое вам покажется подходящим). Для этого натяните велосипедную цепь от маленькой звездочки к большой, расположенной на корпусе привода. Другую цепь необходимо установить между большей звездочкой и зубчатками, установленными на корпусе привода.
9. Приварите опору для вертела на другой стороне мангала.

Мнение эксперта
Левин Дмитрий Константинович

На этом приготовление электровертела завершается. Если вы сделали все правильно, то прибор проработает исправно долгое время.

Вертел с электроприводом

Основное отличие в электроприводе с редуктором. Именно он и будет вращать вертел вместо вас. А так всё то же. Мотор должен быть достаточно мощным. Если в ручном варианте можно было иногда приложить усилие и провернуть, то мотор просто встанет от нагрузок, на которые не рассчитан.

Откуда могут быть эти нагрузки? Кусок мяса редко симметричен, особенно это касается целой туши или её частей. Где-то кусок больше (а значит и плечо больше), где-то вертел проходит не через центр масс.

Очень важно чтобы мотор регулировал частоту вращения. Обычно вертел вращается 1-2 оборота в минуту

Для облегчения вращения вертел опирается на стойки через подшипники. Хотя есть конструкции без них, но там мотор мощнее.

Процесс создания вертела

Прежде чем приступать к работам, определитесь с длиной и диаметром конструкции. Для приготовления небольших мясных кусочков подойдет прут диаметром около 7 мм, чтобы приготовить целую тушку некрупного животного – около 11 мм, для больших туш – примерно 1,5 см.

Если готового мангала у вас нет, придется заняться сооружением специальной конструкции над огнем, на которую будем крепить вертел. Для этого берем металлические прутья одинакового диаметра и длины. Свариваем по два прута крест-накрест между собой, чтобы получились пазы, благодаря которым наш вертел и будет закреплен над огнем.

Материалы и инструменты

Для того чтоб изготовить вертел своими руками вам понадобится:

• прут из металла;
• собственно сама жаровня, что знать размер для вертела;
• что-то, что подойдёт в качестве ручки;
• штык из металла;
• сварочный аппарат;
• рулетка;
• болгарка.

Чтобы изготовить вертел для мангала, вам не нужно обладать какими-то особенными навыками

Важно учесть только то, что вертел для мяса должен быть изготовлен из материала, который легко переносит высокие температуры. В противном случае, вертел может начать плавиться и испортит вкус мяса

Больше всего для того, чтоб сделать вертел своими руками подойдёт нержавеющая сталь.

Особенности использования вертела

Изделие представляет собой длинный прут или штырь, с одной стороны оснащенный ручкой, а с другой – заостренным кончиком. Продукт удерживается на этом приспособлении с помощью зажимов. Изначально такой шампур использовался для приготовления на костре целых туш – барашка, поросенка, бычка либо их крупных частей, также он удобен для жарки над дымком шпикачек, окорочков.

Толщину приспособления подбирают в соответствии с массой заготовленных продуктов. Если в приоритете небольшие кусочки мяса, для мангала подойдет ручной или автоматический вертел диаметром 10 мм. Если принято регулярно жарить целые тушки, лучше отдать предпочтение изделию толщиной 12-16 мм.

Особенности выбора сечения:

• квадратная ось способствует прочной фиксации тушки, но есть и минус – будет сложно нанизывать куски, вращать заготовку в процессе жарки;
• возможно соскальзывание продуктов с круглых стержней, здесь часто недожаривается мясо. Преимуществами являются простота нанизывания и легкость переворачивания;
• маленькие и средние куски можно жарить на плоском вертеле, притом что его толщина не должна превышать 10 мм.

Как выглядит вертел для мангала

Мясо на таком шампуре будет плотно насажено, оно не упадет и не соскользнет при переворачивании.

Как сделать вертел для мангала своими руками

Чтобы сделать вертел для мангала своими руками определимся, как он будет расположен: вдоль или поперек жаровни. При расположении поперек он будет напоминать шампур, и располагаться аналогично. Специального держателя делать не нужно. А технология изготовления стержня и вилок для обоих случаев одинакова.

Как сделать простой вертел с ручкой

Наша конструкция будет расположена вдоль жаровни и состоять:

• из заостренного стержня;
• приваренной к нему вилки-держателя из двух-трех заостренных стержней;
• минимум одной съемной вилки-держателя с фиксатором;
• рукоятки для прокручивания приспособления.

Изготовление самодельного вертела для мангала начинаем с подбора материалов. Нам понадобится:

• арматура круглого или квадратного сечения, чтобы изготовить основной стержень;
• труба для двух стоек, устанавливаемых на борт жаровни;
• арматура на ручку;
• проволока, гайки, обрезки круглой трубы, крепеж, чтобы сделать вилки;
• два подшипника или гайки под стержень.

Бюджетный вариант – черная арматура. Перед началом сварочных работ ее нужно хорошо зачистить наждачной бумагой, прокалить на огне, смазать или погрузить в масло. Эта процедура (воронение) приостановит коррозию, чем обезопасит пищу от окислов железа.

Размеры

Размеры вертела для мангала зависят от длины жаровни, а также размера добычи.

Чертеж-эскиз установки вертела с электроприводом на мангал

Бывалые охотники советуют выбирать:

• диаметр стержня от 12-16 мм;
• длину прута – 1-1,2 м. К этой длине прибавим еще 40 см на изготовление ручки;
• высоту стоек над жаровней – 0,3-0,4 м. Плюс 20 см на крепление, 20 – на регулировку по высоте.

Как сделать вертел для мангала: инструкция

1. Разметить арматуру, нарезать. Заострить стержни.
2. Приварить к стойкам гайки.
3. Сделать в стойках прорези. Просверлить отверстия под крепеж.
4. Установить стойки на короткие торцы жаровни.
5. Изогнуть под прямым углом не острый конец стержня дважды, сделав из него рукоятку. Ручку также можно сделать отдельно на заключительном этапе из трубы или дерева, надев ее на прут.
6. Очистить, провести воронение стержня и заготовок-вилок.
7. Изогнуть три заготовки для стационарной вилки, приварить к стержню.Изготовление съемных вилок
8. Просверлить в боковой стороне заготовки отверстие под болт, которым гайка будет фиксироваться на штоке от прокручивания. Нарезать резьбу.
9. Приварить два-три изогнутых заостренных стержня.

• Прорезь в стойке для установки на борт жаровни
• Стойка под вертел, установленная на торце мангала

Изготовление съемных вилок

1. Просверлить в боковой стороне круглой заготовки отверстие под болт, которым гайка будет фиксироваться на штоке от прокручивания.
2. Приварить над отверстием гайку.
3. Приварить два-три изогнутых заостренных стержня.

• Основание вилки
• Двойная вилка для вертела

Электровертел для барбекю

Металлическая часть электровертел для мангала своими руками изготавливается аналогично первому варианту. Главное – подобрать подходящий электродвигатель для вертела на мангал, обеспечивающий вращение стержня со скоростью 2-3 оборота в минуту.

Подбор мотора

Электродвигатель микроволновки

Фантазия мастеров не знает границ. В дело идут электродвигатели от дворников, вентиляторов, детских игрушек, микроволновой печи. К самодельным вертелам для мангала с электроприводом временно подключают дрели или шуруповерты.

Любителей сделать вертел для мангала с электроприводом своими руками основательно найдут качественные, серийно выпускаемые приводы из расчета веса туши на 10, 15, 20, 25, 35, 50, 60, 70 и даже до 100 килограммов. Такой электропривод стоит немало, но и работу свою гарантирует.

Электровертел своими руками: полезное видео

Мангал с вертелом можно сделать самостоятельно, а можно приобрести. Останется лишь подготовить тушу и запустить авто вертел на мангале, иногда подбрасывая горячий уголь.

Делаем своими руками

Сначала нужно определиться с размерами. Если по длине все более-менее понятно: её определяет жаровня, то толщина вертела требует уточнения.

Для небольших кусков и цыплят достаточно диаметра прута 7 мм. Для крупной птицы и средних кусков – 9-11 мм. Для бараньей туши или свиной ноги понадобится вертел диаметром 2 см и более. В этом случае можно сделать вертел полым из трубы (квадратной или круглой).

С одной стороны вертел нужно заострить.

Ручка

Для ручного вертела это неотъемлемая деталь. Её легко сделать из прутка, загнув буквой «Z» и приварив к вертелу. Можно изогнуть конец прута вертела. Но это подходит только для тонких прутков, до 10 мм. Плечо ручки делать меньше 10 см не имеет смысла, а больше 30 см будет неудобно вращать.

Вилки

Очень нужный элемент. Это две двух или четырёхрогих вилки га цилиндрической муфте. На вертеле они крепятся болтами с барашковой головкой. Внутренний диаметр муфты лишь немного больше диаметра вертела. Легко надеваются – этого достаточно.

Виды вертелов для мангала

Помимо вертела приводимого в движение руками существует и такой, который снабжен электрическим приводом. Стоять возле него, отслеживая равномерность прожаривания, не придется. Каждый из них имеет свои преимущества и недостатки.

Таблица сравнения двух вертелов:

Вид
Аргументы «за»
Аргументы «против»
Ручной вертел
— Не нуждается в осторожном обращении, прост в эксплуатации;
— Легко сделать самому;
— Предполагает творчество в приготовлении, индивидуального мастерства повара

— Требует больших физических затрат, постоянного внимания кулинара, отдых которого под вопросом, ведь жарка туши занимает ни одну пару часов
Электровертел
— Облегчает труд повара, позволяя только отслеживать время, когда можно снять готовое блюдо;
— Мясо равномерно готовится со всех сторон и остается сочным;
— Жир не успевает капать на угли и не вызывает скопления канцерогенов на продукте

— Его сложнее сделать своими руками;
— Поиски необходимых деталей могут затянуться, а их приобретение повлечет денежные расходы;
— Подвержен поломкам. Если хозяин плохо разбирается в технике, то ремонт самому провести не удастся;
— Необходимо заранее продумывать источники энергии (аккумулятор, батарейки или переноску для соединения с розеткой)

Ручной вариант

Чертеж №1.

Конструкция устройства достаточно проста, и сложные чертежи необязательны. Длина вертела зависит от параметров мангала, припуска в 15 см над рабочей поверхностью короба будет достаточно.

Легкие сплавы, неустойчивые к перепадам температуры, а также быстро гнущиеся, не подойдут. Лучшими характеристиками, подходящими для долгой эксплуатации, обладает нержавеющая сталь.

К стержню вертела нужно приварить прутики – фиксаторы, удерживающие мясо.

Необходимо позаботится о рукояти вертела, и помнить, чем длиннее рычаг, тем легче крутить вертел.

Ручку можно найти, осмотрев, например, свой участок или сараи: подойдет рукоять руля велосипеда, от двери или старого холодильника. Если ничего подходящего нет, можно приварить кусок трубы или просто загнуть конец вертела для удобного удерживания. Многие используют деревянный брусок, закрепляемый на ручке, чтобы случайно не обжечься, а кто-то нанизывает часть от резинового шланга.

Для установки приспособления над мангалом нужны две пластины-опоры. Одна с отверстиями для прочного закрепления конца вертела, вторая с овальными выемками по краю, для легкости установки и прокручивания внушительного шампура.

https://youtube.com/watch?v=pXaeaXhtwZA

Пазы и выемки расположены на разных уровнях для регулирования высоты прожариваемого продукта. Примеры на схемах:

Чертеж №2.

Чертеж №3.

Вариант с электроприводом

Электродвигатель помогает вертелу вращаться. Для него нужно сделать корпус из двух приваренных пластин и предусмотреть отверстие для прута.

Редуктор, задающий частоту поворотов мяса, можно сделать в несколько этапов:

• на вал двигателя прикрепляется звездочка от велосипеда;
• к звездочке приваривается шестеренка;
• вал с подшипником устанавливается на корпус двигателя;
• размер звездочки должен обеспечить 1 поворот в 30 секунд;
• на другой стороне корпуса моторчика на валу также через подшипник устанавливается вторая шестеренка;
• недалеко от ручки вертела закрепляется шестерня, равной по диаметру той, что приварена к звездочке;
• на одной из опор мангала крепится двигатель;
• ремень (велосипедная цепь) от малой звездочки натягивается к большой, что прикреплена к корпусу привода. Вторая цепь должна горизонтально соединить большую звездочку и шестерни на коробке.

Чертеж №4.

Если хлопоты с самостоятельным изготовлением привода вас не вдохновляют, избавит от них поход в магазин. Готовые насадки, работающие от батареек, можно купить в специализированных отделах. У готового привода можно уменьшить или увеличить частотность вращения и ее скорость.

Полевой вариант

Если вертел только в планах, пожарить, к примеру, кролика, возможно и без металлического прута. Подойдет ветка, толстая и несгибаемая. Сучья хвойных деревьев не годятся, они гибкие. Нужно очистить ветку от коры, оставив ее в месте будущей ручки, чтобы рука не скользила по стволу. На заостренный конец палки мясо будет насаживаться быстрее.

Разновидности изделий

Помимо простых ручных вариаций предлагаются вертела для барбекю с электрическим двигателем – в этом случае не придется дежурить у мангала, чтобы перевернуть заготовку.

Ручной вертел

Бюджетное решение, выполняемое из подручных материалов, не накладывает ограничений в эксплуатации. Этот вариант легче всего выполнить своими руками, но придется следить за тем, чтобы мясо было равномерно прожарено со всех сторон.

Автоматический шампур

Представляет собой вертел для мангала, оснащенный электрическим двигателем, с ним нужно лишь засечь время приготовления, чтобы через установленный промежуток снять мясо с углей. Здесь не нужно вручную переворачивать заготовку, продукт равномерно прожаривается и сохраняет сочность, так как меньше вытекают жиры и соки.

Автоматический шампур

Конструкция вертела отличается сложностью, он стоит дороже традиционных аналогов, неизбежны поломки. Для полноценной эксплуатации понадобится источник электроэнергии.

Полевой вариант

Самый простой, обычно одноразовый, так как выполняется из того, что имеется в походных условиях. Может быть приспособлен для приготовления кусков мяса, тушек, полуфабрикатов в виде сосисок, сарделек.

Ручной и электрический привод

Рассмотрим в чем же различия, плюсы и минусы.

Ручной вертел.

Плюсы:

• Простота в использовании, сложно что-либо сломать;
• Легко сделать.

Минусы:

Требует постоянное внимание повара и навыки работы с вертелом обязательны;
Физически затратно (ведь время жарки – несколько часов).

С электрическим приводом.

Плюсы:

• Снимает с повара необходимость быть при вертеле и нет усталости от его вращения;
• Вращение равномерное и мясо готовится лучше;
• Можно подобрать нужную частоту вращения и без труда её поддерживать.

Минусы:

• Это сложный механизм и не всякий сможет его самостоятельно сделать;
• Элементы привода дороги;
• Конструкция более «нежная» чем ручной привод;
• Требуется источник энергии.

Вопрос по ручке

Её наличие – отличительный признак вертела от стандартного шампура. С её помощью переворачивается мясо, чтобы равномерно обжариться. Для её создания ручки сгодится различный материал, имеющийся под боком. Часто задействуют обычную ручку от велосипеда или двери. Некоторые умельцы применяют отрезок трубы. По нему задаётся форма, комфортная для применения.

Ручка присоединяется (методом сварки) к базису. Если для ручки вы не нашли подходящих материалов, то её можно сделать так: загнуть конец прута. Должен получиться рычаг. Это позволит кулинару свободно прокручивать прут различной формы. Скорость кулинарного действия увеличится. И не понадобится прикладывать лишние усилия.

Вопрос по размеру рабочего прута. Руки кулинара должны быть удалены на безопасную дистанцию от огня. По этой причине отрезок прута, оказывающийся за ограничителями, в длину должен достигать минимум 1 м.

Финальной стадией работ является операция по добавлению зубцов к вертелу. Их главная задача – надёжное удержание мяса. На вертелах, созданных по промышленным методам, такие зубья оснащаются зажимом. Ещё они съёмные. На них очень легко нанизывать тушу.

Для самодельной версии нужно создать пару зубцов – задействуются металлические прутья. Зубцы изгибаются дугой и привариваются к базисной конструкции. Их необходимо надёжно зафиксировать со стороны тупого окончания на дистанции от одной трети длины.

После этих операций самодельный вертел считается готовым. И с этого момента на вашем участке красуется мангал собственного производства, а также имеются и полезные устройства для него.

Виды вертелов для мангала

Кроме традиционной конструкции, в которой вращение вертела осуществляется вручную, существуют мангалы с электрическим приводом – здесь вам не придется зорко следить за степенью прожарки, ведь мясо будет вращаться автоматически.

Подобный вертел можно сделать самому

Ручной вариант

Сделать такую конструкцию весьма просто, вам даже не понадобится детальный чертеж

Важно подобрать длину прута в соответствии с длиной мангала, прибавив 15 см на припуск. Лучше использовать нержавеющую сталь, чтобы устройство служило долго

К основному стержню привариваем фиксирующие «усики», прикрепляем ручку для вращения.

Не забудьте о теплоизоляционном слое на ручке, ведь металл будет обязательно нагреваться.

Вертел устанавливается над мангалом на специальные опорные пластинки. В одной из них проделываем отверстия для закрепления конца прута, в другой – овальные выемки, чтобы конструкция легко проворачивалась.

Вариант с электроприводом

Электрический вертел для мангала обеспечивает равномерное вращение и качественную прожарку мясу. Редуктор для такой конструкции можно собрать самостоятельно из подручных материалов:

1. На вал двигателя крепим старую звездочку от велосипеда.
2. Привариваем к ней шестеренку.
3. На корпус двигателя устанавливаем вал с подшипником.
4. На другой стороне корпуса двигателя крепим на вал вторую шестеренку, также через подшипник.
5. Рядом с ручкой закрепляем шестеренку такого же диаметра, как и та, что прикреплена к звездочке.
6. Собранный двигатель закрепляем на одной из опор.
7. С помощью велосипедной цепи соединяем звездочки, обеспечивая взаимодействие с электроприводом.

Тщательно подбирайте размер звездочки – ее размер должен быть таким, чтобы обеспечить примерно один полный оборот за полминуты.

Полевой вариант

Если работы по изготовлению вертела пока только в ваших планах, а приготовить гуся или зайца над углями хочется уже сейчас, можно обойтись и без металлического прута. Его вполне заменит толстая ветка. Ее очищают от коры, заостряют с одного конца и нанизывают мясо. Следите за тем, чтобы ветка максимально близко располагалась к позвоночнику тушки, тогда мясо прожарится равномернее.

Что это такое?

Электрический мангал изобрели несколько лет назад. На данный момент существует несколько основных видов конструкции мангала с электроприводом, каждая из которых по-своему уникальна. Если вы отдадите предпочтение готовой модели, которую можно приобрести в магазине, то ваш помощник сумеет готовить одновременно несколько блюд на мангале и даже на гриле с помощью специальной решетки.

Простота использования такого оборудования мгновенно сделает вас поклонником современного приготовления шашлыка, ведь вам нужно всего-то поместить острый конец шампура в специальное отверстие, а рукояти отправить на зубцы в корпус привода мангала. При включении электрического привода, механизм приходит в действие с помощью электродвигателя, звездочки начинают движение, его подхватывают шестерни, таким образом, начинает вращаться цепь, неся за собой шампуры с мясом, в простонародье называется вертел.

Необязательно покупать готовый электрический мангал в магазине. Можно соорудить его самостоятельно, ведь конструкция не так сложна, как кажется на первый взгляд. У вас уйдет немного времени на изготовление мангала, а вот приносить радость от использования усовершенствованный мангал будет долгие годы. А также всегда можно снять конструкцию с мангала и продолжить жарить шашлык по-старому, вручную.

Если вы приняли решение самостоятельно создать электрический мангал, прежде всего, нужно ознакомиться с видами оборудования и схемами для того, чтобы выбрать модель, которая больше всего по душе.

Если в планы входит переделать простой мангал, усовершенствовать его электроприводом, то в вашем арсенале должны быть такие инструменты:

• электрический двигатель;
• болгарка;
• приводной ремень можно заменить на цепь от велосипеда, но тогда шкивы будут в виде звездочек;
• дверь, лучше всего электрическая;
• шкив;
• шестеренки в таком количестве, на сколько шампуров будет рассчитан ваш мангал.

Похожие записи:

Раскладная лестница на чердак: изготовление своими руками Правильный шиномонтаж: почему нельзя затягивать колесные болты от души Как сделать посох дождя (флейту дождя) своими руками Как запрограммировать arduino pro mini с помощью программатора Летний водопровод на даче из полипропиленовых труб «водопады в интерьере: 14 примеров струящейся красоты»